Domenii | Autori

Importanţa materiilor prime şi auxiliare în industria alimentară. Folosirea aditivilor alimentari în obţinerea produselor finite, autor Antoneta Topor

Industria alimentară are rolul de a produce alimente de calitate superioară sub aspectul inocuităţii (calităţii igienice), valorii nutritive, însuşirilor senzoriale şi estetice. Starea de sănătate a consumatorilor este asigurată dacă aceştia consumă alimente salubre (care nu conţin factori ce ar produce îmbolnăvirea). Pericolul ca acest aliment să devină dăunător pentru om rezultă din [...]

Proiectarea unei unități tip creperie-saladerie-salon de the, care să funcționeze într-un centru comercial (capacitate 30 locuri, program funcționare: 9 – 19), autor Antoneta Topor

Lecturați gratuit Proiectarea unei unități tip creperie-saladerie-salon de the, care să funcționeze într-un centru comercial (capacitate 30 locuri, program funcționare: 9 – 19), autor Antoneta Topor

Lucrarea poate fi citită online doar în Librăria Scriitorilor (www.librariascriitorilor.ro).

ISBN 978-606-30-2223-4