Domenii | Autori

Principii nutritive vitale (esenţiale), autor Prof. ing. Adriana Bindea

Faptul că hrana constituie sursa de energie prin care organismul face faţă nevoilor vitale este un adevăr care se pune în discuţie abia la sfârşitul secolului al XVIII- lea, paralel cu descoperirea oxigenului şi cu înţelegerea procesului de combustie. Lavoisier arată că în organism are loc un proces de combustie lentă a carbonului [...]