Problemele legate de producerea şi modalităţile de prevenire a intoxicaţiilor alimentare, prezentate în mod sumar în paginile acestui curs, supun în mod acut atenţiei elevilor necesitatea respectării stricte a principiilor de igienă alimentarã, de multe ori reconsiderarea acestor principii şi, totodată, obligativitatea conservării sistemelor ecologice prin reducerea poluării mediului înconjurător. Consecinţele negative asupra [...]